酥油手撕面包
简单
4人份
在这个网站里没有查到用酥油做面包的食谱，希望我这是第一个。 GHEE（酥油）是通过加热黄油将液体和乳固体从脂肪中分离出来的，所以它与黄油有相似的营养成分。 它们都富含饱和脂肪以及脂溶性维生素A、E和K。 ... 最后，在GHEE酥油和黄油之间的味道甚至有差别。 虽然黄油通常被描述为奶油味和甜味，但酥油具有坚果味，丰富而深沉，味道更加浓郁。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 350克高筋面粉
- 35克酥油
- 5克酵母粉
- 另备适量酥油用作涂层
肉类
- 190克牛奶
调味料
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥油Ghee
2
将除酥油以外的所有材料倒入厨房机容器
3
面粉揉至光滑后加酥油
4
继续揉到光滑出膜。发酵到二倍大。
5
发酵后取出用手压面团，不要揉。把面团擀平成长方形，宽度跟烤模一样，上面涂适量酥油。
6
卷起
7
切段，注意不要切断。
8
整条放进模具，然后一左一右两面掰开。上面盖好醒20分钟。
9
在醒发好的胚胎上涂牛奶
10
烤箱175度，25-30分钟。
11
比黄油面包更浓郁的奶香味，口感更好！
