玫瑰花裱花的蛋糕
简单
4人份
玫瑰花语在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。可以说，在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节，玫瑰更是身价倍增，是恋人、情侣之间的宠物。玫瑰代表爱情，但不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。wovoue5 一款练习玫瑰花裱花的蛋糕，决定送给她希望她能懂我的心意^_^ 当然很漂亮很有春天的感觉， 希望这款美美的蛋糕给大家带来好心情。
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食材清单
其他
- 300g淡奶油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 60g低粉
- 适量玉米淀粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊
2
2. 三个蛋白（中间那个是冰冻的，进去），分三次加糖打发
3
3. 蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖
4
4. 蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，wovoue5倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟
5
5. 等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用
6
6. 做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚
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7. 底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀
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8. 玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形
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9. 然后再内圈裱上三个花瓣
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在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈
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11. 用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方
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12. 铺满，最后挤上绿色花瓣即可
