【小炒丝瓜荷包蛋】
简单
4人份
像现在大热的天，吃些清热下火的瓜菜，总是好的。 油润金黄的鹌鹑煎蛋跟清爽翠绿的丝瓜整一盘里，是格外的搭。虽不属于艳丽的那一款，却也不显得单调朴素。 小巧玲珑的煎蛋，正适合一口一个！外层焦香带韧，内里蛋黄松软香嫩，口感非常的好。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1根丝瓜
- 5g蒸鱼豉油
- 8-10个鹌鹑蛋
- 少许白胡椒粉
- 适量水淀粉
- 适量油
调味料
- 2g白糖
- 2g盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用
2
热锅倒油，将鹌鹑蛋磕入锅中煎至熟透，盛出备用
3
热锅倒油，下丝瓜翻炒，待炒至丝瓜块微微焦黄出水
4
倒入煎好的荷包蛋翻炒均匀
5
往锅中倒入白胡椒粉、盐、糖、蒸鱼豉油翻炒均匀
6
再倒入调制好的水淀粉翻炒均匀即可
7
噔噔！超级小清新的一道小炒丝瓜荷包蛋就做好啦~
