杂烩炒白玉菇浇豆腐
简单
4人份
在食物五行里，白色入肺，肺主皮毛呼吸，所以肺好，皮肤就好，但凡有皮肤疾病的，如若找中医开方子，都离不开润肺，通肠，除湿排毒……用白玉菇炒杂烩浇在已煮熟的豆腐上，补肺润肤又美容，营养更丰富，味道更鲜美，有喜欢的亲们，可以试一试哦！😊
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食材清单
其他
- 一块豆腐
- 两瓣蒜
- 各一个青椒，红椒
- 约10~20克左右干木耳
- 约100~150克左右白玉菇
- 约100克左右肉
- 适量味精
- 适量植物油
- 适量生抽，耗油
- 适量麻油
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把豆腐切成小方丁，放在烧开的水里面加入适量的盐煮开两开后，捞出来装入盘内；
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2.把白玉菇（去蒂），木耳（泡发撕碎），肉（切末），蒜（切末），姜（切末），辣椒（切丝），葱（切末）全部洗净，切好备用，肉末用适量的料酒，盐，嫩肉粉抓一抓后，腌制一下；
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3.干锅上灶热油后，把葱，姜，蒜，辣椒倒入锅内爆香后，把火开小，倒入内未炒至色白后和辣椒，葱·姜·蒜末一起翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀后捞出来，锅里留底油；
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4.这时要开中大火，把白玉菇和木耳一起倒入锅内翻炒至八成熟后，把事先炒好的肉末，葱·姜·蒜全部倒入一起翻炒，加入适量的盐，生抽，耗油，味精和香油一起翻炒入味后，浇入事先煮熟的豆腐上，撒上葱花。
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5,一碗美味的“白玉菇炒杂烩浇豆腐”就做好了。😊
