好吃到不能停的卤鸡腿
简单
4人份
昨天，我终于……终于记起了冰箱里的冻鸡（划掉）鸭翅，于是花了俩小时做了人生中第一次的卤味。 分享给学生吃，学生吃后惊为天人！ “给你九十分！！都有绝味的味道了！又甜又辣！就是肉有点少，不够吃！” 我被他逗乐了。承诺，我会做一份足量肉多的卤鸡腿。 于是就有了这个菜谱。 我给我的学生一人分了一个，期待他们的评价~
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 4勺生抽
- 6个干辣椒
- 6只鸡腿
- 8段葱段
- 一碗啤酒
- 可放可不放:鸡蛋/土豆片/白胡椒粉
- 小心撒盐
- 开心撒料酒
- 适量卤料
- 适量食用油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2块冰糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材:
2
鸡腿洗净，正反面给他两刀🌚
3
葱切段，姜蒜切片，卤料、干辣椒备好
4
酱油耗油食用油准备好~啤酒料酒要跟上~
5
下锅冷水煮它煮它煮它！
6
加葱、姜、料酒去去腥。
7
水开后，煮个七八分钟。
8
可以去去血和油脂。
9
热锅下油，放入葱姜蒜卤料干辣椒等一系列干货炒香。
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随后放入鸡腿，煎至两面金黄。
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倒入酱油蚝油，搅拌均匀。
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倒入冰糖上色，翻炒均匀。
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然后倒入啤酒，炒几分钟。
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最后倒入开水没过鸡腿，转小火炖煮。
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小火炖了四十分钟。土豆片真是绝味！意外的好吃！绵软香甜！
16
将将~来张特写吧~
17
哦！我可能就是平平无奇的做菜小天才！
