［麒麟之舌摇滚复刻］凤凰蒸菜卷！
简单
4人份
最后的食谱：麒麟之舌的记忆 中出现过的一道料理，也是我认为最像样的一道。 原片中是将俄罗斯的菜卷与日本的味噌汤做了一个结合，被称作杂煮风味菜卷。 我这一道以蒸为主，我想把它做的更中华一些，在此做些尝试。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗卷心菜
- 20克白酒
- 240克牛奶
- 250克粘米粉
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
- 400克肉馅
- 50克玉米淀粉
调味料
- 10克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做年糕馅！
2
粘米粉250g，玉米淀粉50g，砂糖30g，牛奶240g（一袋）倒入盆中搅匀！
3
这时糊糊会比较稀
4
装盘中火蒸5分钟！
5
蒸完就会变得结实啦！
6
一颗卷心菜全部剥开！
7
菜叶装盘中火蒸十分钟！
8
此时可以拌肉馅！
9
400克猪绞肉，加入20g白酒，10g盐，2勺蜂蜜（鸡蛋一个可加可不加，差别不太大）搅拌至上劲！
10
肉馅包上年糕，再包上蒸好的卷心菜叶！
11
包成这个样子！
12
加入两勺生抽！
13
打一个鸡蛋！
14
中火蒸20分钟！
15
出锅！
16
（感受一下一整颗卷心菜是什么量，这颗还挺小的）多余的肉馅可以打个蛋加勺生抽饭成肉饼蒸蛋！
17
年糕还能炒一碗呢哈哈。
18
咬开感受一下！
19
哈哈哈哈太牛逼了。