西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】
简单
4人份
本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。 早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。 西葫芦是很常见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！
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食材清单
其他
- 盐5克
- 西葫芦1个
- 面粉180克
- 食用油适量
- 鸡蛋2个
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（不要擦成细末，那样会没有口感的。）
2
加入盐。
3
用筷子搅拌均匀。
4
静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分。
5
西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋。
6
用筷子搅拌均匀。
7
再倒入面粉。
8
拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。
9
不粘锅中刷少许底油。
10
锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平。
11
再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。
12
煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）
13
切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦
