鲜嫩多汁的青菜猪肉馅
简单
4人份
因为疫情原因，幼儿园不提供早餐，宝贝天天念叨学校的包子，外面买又怕不干净，自己动手调馅，包饺子包包子都可以。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1斤猪前腿肉
- 一勺蚝油
- 三瓣大蒜
- 半斤小油菜
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 一块生姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小油菜清洗干净，锅里准备开水加入一勺盐，少许油，小油菜放入开水锅里烫半分钟。
2
捞出小油菜放入提前准备好的凉水中，这一步是保持小油菜翠绿不发黄的关键。
3
小油菜捞出捏干水分，切碎备用。一定要把水分捏干。
4
猪肉洗净切块加入葱白一起剁碎，嫌麻烦也可以用机器搅碎。
5
把大蒜和生姜捣碎，加入少许凉水大概30毫升左右。
6
把所有调料和小油菜猪肉放入一个大一点的盆中
7
将姜蒜水少量多次加入盆中，用手朝一个方向搅拌，直至肉不再吸水为止。如果不小心把水放多了，可以加入适量淀粉，淀粉不能太多，影响口感。
8
鲜嫩多汁的馅料就调好了。
