肉桂全麦面包卷（天然酵母）
简单
4人份
我的全麦面粉吸水量非常非常非常大，根据自己的面粉合理调整液体用量。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克天然酵母
- 10克粉➕10克水汤种
- 15克奶粉
- 15克红糖粉
- 20g椰子油
- 25克榛子
- 30克水
- 30克高筋面粉
- 40克自制希腊酸奶
- 85克全麦面粉
- 肉桂陷
肉类
- 3克肉桂粉
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料揉成面团，揉到没有干粉状态静置30分钟。
2
面包机和面出较厚的膜就可以，一发到2倍大不回缩。
3
面团排气。分成73g左右，5个小团松弛15分钟
4
面团擀成椭圆形加入馅料，卷起来，放入烤箱2次发酵到按压有弹性。
5
180度预热好后20分钟
