苹果炖牛展
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块香叶
- 1汤匙老抽
- 1茶匙花椒
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 3个苹果
- 600g牛展
- 半块八角
- 小许盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛展泡清水，出血
2
将香料（葱段、姜片、香叶、花椒、八角）和料酒放进满水的锅中
3
开火加热，烧开后撇去浮沫，炖煮30分钟（不要盖盖子），炖煮后捞出沥干待用
4
锅擦干，倒油爆香葱姜，加入牛腱、苹果、老抽、生抽、桂花陈、香料
5
加入满水微微没过牛肉，盖盖小火煮1小时
6
加盐调味，再盖盖炖1小时，待牛腱软后，大火收汁.
