家传秘制炖排骨
简单
4人份
结合了天天饮食，快乐生活一点通，十全十美的几个方子，加上家传做法，精炼为真正好做好吃的炖排骨四步法，保证成功，风味浓郁，窍门是千万别搁盐，用冰糖，严格依照四步法。
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食材清单
其他
- 可加可不加酱豆腐一块
- 各自3平勺（注意比例1:1:1））生抽，老抽，料酒
- 土豆；莲藕；萝卜；鸡蛋；香菇等
- 排骨
- 花椒，大料，葱，姜
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨（可先焯沫子），姜，大料，花椒同煮，水没过排骨，注意水量，别烧干了
2
开锅后，下葱，生抽，料酒，冰糖，酱豆腐
3
如果是莲藕，可以现在下，如果做卤鸡蛋，也可现在下煮熟的鸡蛋，但如果是土豆，白菜之类容易熟的，就先别下。转小火焖煮1-1.5小时
4
到时间后，放老抽，锅里拌匀，下土豆或大白菜之类的，继续小火焖煮20-30分钟，依水量和菜的易熟度而定
5
撒点香菜，搞定