うなごはん（鳗鱼饭）
简单
4人份
鳗鱼是日本夏天的耐力食品，它含有丰富的高质量蛋白质、维生素A、D、钙等。这次介绍的米饭，可以使一个成年人一天所需的维生素A的量。鱼的脂肪具有大量不饱和脂肪酸，如IPA和DHA，有效预防心脏和血管疾病。为了控制盐分，而加入大量的芥末、烤海苔丝、姜丝、葱花、芝麻作为调味品。
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食材清单
其他
- #材料（2人份）
- 1/3小匙芥末
- 1小匙料理酒
- 2/3小匙炒熟白芝麻
- 300g热米饭
- 5g生姜
- 5g青葱
- 90g烤鳗鱼（市售）
- 少许烤海苔丝
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤鳗切成7～8毫米宽度的条，均匀地淋上料理酒，放入小烤箱（烤面包机）中加热约4分钟，也可以用微波炉加温。姜切细丝，青葱切葱花；
2
米饭盛入碗中，放入鳗鱼，并加入芥末。把姜丝、葱花、烤熟芝麻、海苔丝放在小盘里。吃的时候，将小盘所有材料和米饭混合即可。
