香橙布里欧
简单
4人份
适合烘焙新手做的简单版布里欧
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食材清单
其他
- 100g奶酪
- 100g老面团
- 150g蛋黄
- 200g奶油
- 20g橙子酱
- 20g鲜奶油
- 30g橙皮
- 500g高筋面粉
- 8g干酵母
肉类
- 180g牛奶
调味品
- 7g盐
- 80g糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2
室温30℃基本发酵40分钟
3
分割成60g一个滚圆松弛30分钟
4
将面团排气包入香橙馅
5
将面团放入模具，以温度30℃室温发酵50分钟
6
以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉和可可粉
