不耗时的土豆鸡蛋红烧肉
简单
4人份
以前做的红烧肉要不就是肉柴了，要不就是有股腥味，这次下决心认认真真做一道软糯入味的红烧肉！！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个不大不小土豆
- 1个八角
- 1勺淀粉
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 300克肥瘦相间五花肉
- 3片陈皮
- 4瓣蒜
- 5个鸡蛋
- 5克盐适量
- 7粒花椒
- 半碗酱汁：
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 半勺陈醋
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料准备好
2
五花肉切成长丁状，要肥瘦相间的哦，五花肉带皮。冷水下锅，放葱条姜片焯水。
3
煮熟的鸡蛋，切花刀。备用
4
所有材料准备好，开始炒菜。
5
热油，炒糖色，一定要小火，一直熬到焦糖色就可以倒肉了。
6
倒肉，小火慢炒，因为大火炒容易把肉炒柴炒焦。
7
倒入鸡蛋土豆翻炒。注意不要把鸡蛋戳破了。
8
加入调好的酱汁，如果糖色没有全上去，可以多加点老抽上色。
9
加水盖过食材就可以了。水开之后倒入高压锅。
10
倒入高压锅，压15分钟，（看各家高压锅性能哦，10-15分钟之间。）
11
最后出锅，在炒锅上收汁一下。
12
出锅。撒上葱花。
13
鸡蛋都入味了。美味的很！！！！
