云朵液种面包
简单
4人份
万能液中面包，云朵般轻软的口感。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 1克酵母
- 200克高筋面粉
- 30克黄油
- 38G鸡蛋
- 4G酵母粉
- 60克牛奶
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最上面三样是液种材料，混合后冷藏18小时。15小时也试过，可以。
2
剩下的材料加液中一起揉，成团后加黄油，再揉到出膜。
3
发酵到两倍大，取出分割成50G左右一个的面团，滚圆。按自己的喜好做花型。我这个是没馅儿的白面包。
4
上下火18度，放中层，烤15分钟。盯着上色到好看即可。
5
吃起来软得像云朵。
