人人都能学会的松鼠桂鱼做法
简单
4人份
这次买的桂鱼有点小，不大好切，你们可以买大一点的，酸酸甜甜的口味特别对小朋友的胃口。 松鼠桂鱼要做到头仰尾巴翘才漂亮！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条桂鱼
- 6勺糖
- 一勺白醋
- 两勺料酒
- 少许玉米粒
- 少许胡萝卜粒
- 少许豌豆粒
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量食用油
调味料
- 1勺盐
- 2大勺番茄酱
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桂鱼掏去内脏，清洗干净，去头
2
贴着鱼骨从中间片开，鱼尾的部分千万不要切断
3
切掉中间的鱼骨
4
切去鱼腹（鱼刺基本都在这）
5
将鱼肉摊开，竖着切直刀（小心不要切断鱼皮）
6
接着切斜刀（切记不要切断鱼皮）
7
盆里放入葱姜末，倒入一勺料酒，撒上一勺盐，用手抓匀，腌制15分钟
8
均匀撒上玉米淀粉
9
锅中倒入适量油，油温烧至七成热，将鱼身和鱼头炸至金黄捞出
10
另起油锅，倒入番茄酱、料酒、白醋、糖，水淀粉，搅拌均匀
11
倒入三色粒（玉米，豌豆，胡萝卜）搅拌均匀，小火煮至粘稠即可
12
在鱼身上淋上酱汁即可
