小美 杂酱
简单
4人份
原方子来自咋们花椒队川菜大厨～见见，稍作调整后感觉更完美啦……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g芡粉+50-60g水芡粉水
- 10g蚝油
- 10颗花椒
- 15g豆瓣酱
- 250g半肥半瘦肉沫
- 5g料酒
- 姜10g+蒜15g+水50g姜蒜水
调味品
- 2g糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将老姜和大蒜还有50g水放入主锅，10秒/速度10打磨成姜蒜汁，过滤倒出备用！
2
加入250g肉沫，10颗花椒粒，30g玉米油，设置15分钟/120度/先将选择钮调到反转速度2.5，陆续把姜蒜汁从主锅盖孔倒入主锅，大概30秒后调到速度1，继续熬煮！
3
7分钟以后从主锅盖孔放入豆瓣酱1汤匙，蚝油10g，料酒5g，生抽10g，糖2g。还剩最后2分钟的时候，从主锅盖孔陆续加入调好的芡粉水！开始享用啦……
4
干溜杂酱面，我的最爱！
