留学狗的日常8——海鲜鸡蛋羹
简单
4人份
简单易做时间短还好吃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1茶勺料酒
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 适量其他海鲜
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许糖
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一只鸡蛋打散，加少许盐提味儿，加少量胡椒粉去腥提鲜。搅拌均匀。
2
加凉水，鸡蛋和水比例大约为1:2。
3
拿不准加多少水，加到鸡蛋液颜色由黄色变成淡黄色就差不多。做菜嘛，开心就好啊。
4
装鸡蛋液的碗盖上保鲜膜，戳几个小孔。或者加一个盖子。
5
蒸锅蒸8分钟
6
在蒸鸡蛋的过程中，锅中倒少许油，烧热，加姜片爆香和各种海鲜，虾、鱿鱼、青口肉、贝肉等一切你爱吃的海鲜。主要是盖在鸡蛋上。菜量根据鸡蛋羹大小来定哦。
7
锅中海鲜煸炒稍微变色加料酒去腥，加酱油，糖提味。如果口味比较重，还可以加适量盐。
8
把炒好的料倒在蒸好的鸡蛋羹上，浇一点麻油，撒一点葱花。好啦！（如果你不爱麻油和葱也可以不加呦。）
