香甜紫薯馒头
简单
4人份
面食真的是做上瘾了，无法自拔了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克面粉
- 5克酵母
- 两个紫薯
- 适量（蒸好的紫薯也有水分）温水
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克的面粉和的是白面，250克的面粉和蒸好的紫薯一起和，紫薯蒸熟晾凉，碾碎稍微放点水，否则紫薯太干和面粉揉不到一起去。
2
面粉醒发后，擀成长方形的大片。擀成圆形的话两面多余的面剂过多，成型的面卷太少了。能理解吗？
3
擀成大片之后合二为一，从下往上卷，卷成长龙面卷。
4
长龙面卷粗细匀称些，切的时候就不至于有大有小，有宽有细。一定要掐头去尾留中间哈。
5
一斤面粉我切了10个成型的面卷，两边多余的让我揉成了一个馒头。
6
屉上盖盖二次醒发15分钟，醒发时间完毕，冷水起锅，水开后15分钟关火。
7
香甜Q弹的紫薯卷就做好啦……真的有一丝丝的甜，也许是紫薯原有的味道吧！
