夏天最适合吃芥兰了,清热解毒又爽口,配上牛腱肉的弹性嚼劲,粤菜中性价比最快的快手菜之一
718.0 卡
8.0 克
12.0 克
11.0 克
8.0 克
18.0 克
156.0 毫克
E,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
洗牛肉,然后用淀粉搅拌泡5-10分钟(可以去血水和让肉面更干)
切芥兰可以用斜刀滚切,比较炒和好夹
牛肉加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、一点油搅拌均匀腌制20分钟
芥兰加料酒、油、盐沸水3分钟
牛肉下锅炒出泡沫捞出,去血水
蒜姜切片待命
先放葱姜出香味后放下芥兰爆炒2分钟再放牛肉,倒入料酒、盐、一点生抽上色、糖,翻炒3分钟,放淀粉汁翻炒1分钟即可