猪肉酸菜烫面饺
简单
4人份
父亲是东北人，从小家里都是东北菜，我对东北美食也是来者不拒。 酸菜，东北人冬天必备的一种蔬菜，更准确地说由于气候原因，是一种储存大白菜的方式。长久以来酸菜成为北方人，特别是东北人冬日里餐桌上必不可少的一种美食，酸菜炖排骨、白肉酸菜炖冻豆腐、酸菜炒粉、酸菜水饺、酸菜烫面饺……，今天把酸菜烫面饺介绍给大家。
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食材清单
其他
- 克十三香 2
- 克料酒 15
- 克油 50
- 克猪肉 300
- 克生抽 10
- 克酸菜 300
- 克面 500
- 勺香油 半
- 姜 末 适量
- 根葱 半
- 盐 适量
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅儿，肥瘦比例3:7，放入盐、香油、生抽、十三香、姜末、料酒，拌匀，放入油和葱花拌匀，待用
2
东北酸菜，切碎，适当挤出水份，与提前拌好的肉馅儿拌在一起。
3
面粉用八十度以上水烫匀，和成饺子面一样，醒十分钟
4
做成剂子，包成饺子
5
蒸锅上火，温水上屉，大火上气后，中火蒸20分钟，出锅即可
