快速上手软糯酥烂炖猪蹄
简单
4人份
大猪蹄子教程来啦～软糯酥烂，简单易操作，在家也能做。香喷喷糯唧唧，吧唧吧唧🤗 唇齿留香～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个草果
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 3勺料酒
- 3粒花椒
肉类
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 3克盐
- 8克冰糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买大猪蹄子，老规矩深情地凝望一下～
2
猪蹄冷水下锅 加料酒 葱姜 煮开后捞出用清水冲洗干净 放入高压锅内
3
小火起锅烧油放入冰糖直至炒到微微冒烟的枣红色
4
加入滚烫的生命源泉 大葱 老姜 一小勺生抽 一小勺老抽 一小勺蚝油 鸡精
5
加入按照比例分配的香叶 八角 桂皮 陈皮 良姜 草果 小茴香 花椒 干辣椒
6
加少许盐 这样更好入味
7
卤汤倒入高压锅内开锅小火慢炖20分钟
8
起锅开吃！
