清拌莴苣片，夏季必备凉菜
简单
4人份
莴苣好处不多说了，菜谱里面炒的，拌的都有，可以都试一下的。 下面是炒莴苣 http://www.xiachufang.com/recipe/103770625/ 做好有点像沙冰的感觉，夏季只看到这个菜谱就有种凉冰冰的感觉，更别谈吃到口里的那种爽脆感了。
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食材清单
其他
- 1根莴笋
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用新鲜的莴苣，去皮，切成片，薄一点，也可以切成丝。
2
关键，焯水部分，水开以后，放入莴苣片，稍微搅拌一下，让莴苣片或者丝散开，捞出，10-15s。
3
捞出后，过凉水。
4
过凉水后，捞出莴苣片，加入一勺盐，静待10分钟左右，出水后，将水倒掉。
5
加入味极鲜 醋 香油 姜末。味极鲜一点就可以，不要抢了醋的味道。也可以适量的加点糖，提提鲜味。
