牛尾海参汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2～3个大枣
- 20～30瓣大蒜
- 3勺，平日用的小汤勺料酒
- 半斤牛尾骨
- 适量枸杞
- 随意海参
蔬菜
- 两三片姜片
蔬菜类
- 适量葱末
调味品
- 适量盐、胡椒粉
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾泡水一天，中间换两三次水，去除血污
2
焯水，去污血
3
砂锅，加满清水。加入料酒、盐、白胡椒粉、蒜瓣、姜片、葱末，清炖。烧开后，转小火，炖两三个小时。
4
泡发好的海参焯水，放入汤中，加枸杞、大枣。炖一两分钟，放上焯水的小青菜装饰（我已经焯好青菜，早晨忙到忘记放了），撒葱末。
5
牛尾汤会变成白色，如果想更好看，可以加点牛奶。
6
一碗热气腾腾的营养牛尾汤
7
野生海参
