油焖大虾——刀唛花生油
简单
4人份
夏天都不知道吃什么好了，又要开胃，又要有营养。酸甜鲜美的油焖大虾击中味蕾，哥哥一下吃了四只，非常给力啦。做好油焖大虾得要油好油香。南顺品牌旗下的刀唛品牌是始创于1963年的食用油品牌。刀唛花生油采用物理压榨方式取油，孩子们吃的放心。花生油的不饱和脂肪酸还利于孩子们智力发育呢。好花生榨的油特别香，最喜欢闻烹饪后菜肴里悠悠散发的花生香气了，简直就是我小时候记忆中的油焖大虾味道。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1小勺小苏打
- 2勺醋
- 30ml黄酒
- 50g刀唛花生油
- 5勺生抽
- 8只大明虾
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，刀唛花生油是这道喷香大菜的秘笈！
2
大虾里放一勺淀粉一小勺小苏打抓揉，有去污的作用。冲洗干净
3
用剪刀剪掉虾头的尖尖，胡须，虾足
4
挑掉虾线
5
姜切片，葱切段
6
刀唛花生油用拉环式开口，密封安全卫生
7
锅里倒入刀唛花生油约50g
8
摇动锅子或推锅铲让油分部在锅内壁均匀加热。
9
大火烧至可见油花浮动，将虾放入中小火煎2分钟
10
翻面继续煎2分钟，使得虾壳金黄酥脆
11
可适当摇动锅身，让油充分接触大虾，使得加热均匀，虾头中的油脂溢出
12
加入姜葱
13
放入白糖、醋、生抽、料酒翻炒
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火不宜太大，翻炒个一两分钟很快汤汁就粘稠起来，出锅装盘
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点缀葱丝，生抽白糖醋汁包裹着油，黏黏的附着在大虾身上
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灶台和油烟机上的油污可用AXE斧头牌厨房重油污净，快速瓦解重油污就是它的强项。适用于厨房油烟机、灶台等重油污集中的位置，而且免拆卸清洗很方便～
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AXE斧头牌柠檬清洁精滋润不伤手，可以轻松应对沾油的厨具器皿，还有淡淡柠檬清香哦，很好闻。
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舒舒服服享受大餐！
