全麦坚果面包（给减肥中的宝宝）
简单
4人份
前段时间看新闻，说面包店里的全麦面包检测后全麦的含量极少。我就很不解，全麦粉售价也不贵，为什么不做成真材实料……所以，能动手就尽量自己做吧，别让烘焙工具都闲置了，何况自己做更安全呢。 这款面包，没有黄油，揉面少了一步；不用包馅，又少了一步；真是效率超高的一款面包。 最后，祝宝宝们减肥成功，瘦成闪电。 交作品吧～
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食材清单
其他
- 12克橄榄油
- 160克水
- 175克高筋面粉
- 40克核桃仁
- 6-7克酵母
- 75克全麦粉
- 80克葡萄干
调味料
- 25克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面。除了核桃仁和葡萄干以外的材料放进厨师机。（葡萄干提前泡20分钟，用厨房用纸擦干，核桃仁用擀面杖敲碎点）
2
出粗膜的时候放葡萄干和核桃仁，搅拌均匀。不用强迫出手套膜。盖上保鲜膜等待第一次发酵。
3
发酵后，分成9份。可以做成橄榄型或三角形。因为手懒，揉成圆形了。而后盖膜，醒15分钟后进烤箱37度，二发。烤箱下层要放热水噢。
4
二发结束。有些难看，但是好吃健康最重要，也因为有核桃和葡萄干，不容易弄得特别平整。
5
撒高粉割包。我真是随心所欲了，上面有核桃仁不太好割。但是里面没有馅料也不用担心露馅。
6
上下火190°，烤20分钟。中途盖锡纸，以防烤糊。
7
多多坚果和干果，好吃又健康。
