下饭神器——青椒拆骨肉

简单 4人份
下饭神器——青椒拆骨肉
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食材清单

其他
  • 1只红椒
  • 5只青椒
  • 五粒八角
肉类
  • 500克猪脊骨
蔬菜
  • 若干蒜泥
蔬菜类
  • 若干姜丝
调味品
  • 若干料酒
调味料
  • 若干盐
  • 若干酱油

营养成分

热量

783.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

183.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

此菜用的是超市中新鲜的猪脊骨,不是棒骨。猪脊骨肉多,且炖汤后拆下的肉软糯鲜香,口感超级好。先将洗净的猪骨放入倒有料酒的开水中焯水,猪骨变色后捞出。

步骤 1
2

焯水后的猪骨放入高压锅中,同时放入生姜、八角、桂皮,和盖过猪骨的水,高压锅上气后,改小火,再煮15分钟

步骤 2
3

将煮过汤的猪骨捞出,放凉后将骨头上的肉拆下。汤可以做高汤用,滋味浓。瞬间变两个硬菜,不是一般的能干呀!

步骤 3
4

将辣椒,姜丝,蒜泥等佐料切好。

步骤 4
5

开火,放油。油热后将所有佐料放入锅中爆炒,香味出来后,加入拆骨肉同炒2到3钟,放盐,放酱油,炒匀,出锅。

步骤 5

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