比买的更好吃的章鱼小丸子
简单
4人份
上学时很喜欢吃章鱼小丸子，但是现在买的越来越不好吃，价格也越来越高。还不如自己动手做，干净卫生，真材实料，最主要的是比买的好吃太多了。
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食材清单
其他
- 200克章鱼烧粉
- 20克圆白菜
- 2个鸡蛋
- 40克章鱼
- 410克水
- 适量番茄沙司
海鲜类
- 6只虾仁
- 适量木鱼花
肉类
- 适量肉松
蔬菜
- 20克洋葱
调味品
- 适量照烧酱
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡蛋打到大碗里，搅散，再倒入清水搅拌均匀，最后加入章鱼烧粉搅拌成面糊。这个顺序不容易有面疙瘩，如果有疙瘩就静置一会面糊再重新搅拌。
2
章鱼腿和虾仁切成小块，洋葱和圆白菜也都切碎，章鱼和虾仁可以选择只放一种，根据自己的喜好放就可以了。
3
丸子锅加热，抹一层油，倒入7分满的面糊，再放章鱼，虾仁，圆白菜和洋葱到面糊中间。
4
小丸子的轮廓成型后用竹签翘起来，倒入适量面糊，再放下竹签，使成型的半个丸子和新倒入的面糊粘在一起，成为一个完整的圆丸子。
5
丸子成型后给表面刷油，可以来回翻面多刷两次，这样做出来的丸子外皮比较脆，里面是软糯的，口感比较好。
6
丸子变色并且表面有硬嘎后就差不多熟了，用签子取出来，挤上番茄沙司，沙拉酱，照烧酱，再撒木鱼花和肉松就可以吃了。
