团团圆圆全家福～花环蜜豆包（原创超详细版）
用“圆”圈形状做面食，代表团团圆圆！吉祥如意！过新年！用自制的蜜豆做上一款花样彩圈献给家人做家宴，寓意家人欢聚一堂！团团圆圆！四季安康！吉祥如意！喜气洋洋！🎉🎉🎉
食材清单
其他
- 0.5克酵母
- 100克红豆
- 10朵（蓝色面团）蝶豆花
- 15克温水
- 20克开水
- 250克普通面粉
- 2克（红色面团）红曲粉
- 2克（绿色面团）抹茶粉
- 2克（黄色面团）南瓜粉
- 2克酵母
- 30克面粉
- 60克牛奶
- 65克温水
- 花朵部分：
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.红豆约100克，洗干净倒入电压力锅内，撒入适量的糖，倒入凉水，水量盖过红豆高出约1厘米左右，按豆/猪蹄键，再按浓郁键，待煮熟后就可以了；
2·煮好的样子；
1.开水半怀泡蝶豆花半小时左右，得到如上图的蓝色水15克左右；
2.分别用红曲粉，抹茶粉，南瓜粉各两克左右，面粉30克，温水（水温不超过40度），酵母少许共拌匀，揉至不沾手光滑为度，盖上保鲜膜，醒15分钟以上，如上图所示，
1.基础面团：温水65克，水温40度以内温化酵母后，加入牛奶60克，加入面粉250克，加入糖一勺，盐适量，共拌匀揉至不粘手光滑为度；
2.把面团平均分成三份后，每份擀压出长27厘米左右，宽13厘米左右的面片；
3.放入适量的红豆，一边放满，另一边留约三厘米的宽度不放，便于接口；
4.从一头向另一头卷起来；
在接口处刷一点牛奶，便于粘紧不松撒；
把放满红豆的一头扎紧，另一头用擀面棍擀开；
把擀开的一面包住另一面，怕粘不住，可以先刷点牛奶再去包，如上图所示；
绿色的抹茶（没有抹茶可以用菠菜汁代替）面团擀平，厚约两毫米以内，像切面条一样，切出数条状；
把切出来的长条像画s线一样摆在圆圈上，如上图所示，摆之前刷一点牛奶，便于粘住；
把各种颜色的面团用擀面棍压平，厚约两毫米以内；用大小不同的压花器压出花来，盖上保鲜膜备用；
按照自己喜欢的样子摆出叶片，花朵，花蕊，如上图所示，待醒发增大到1.5~2倍大后，凉水上锅，水开后再蒸15分关火，焖约2~3分钟开盖；
蜜豆花环成品效果图出来了，美倒你了吗？好吃又好看的蜜豆花环，寓意甜甜美美！团团圆圆！吉祥如意！新年新气象，有喜欢的友友们赶快做起来交作业吧！✌😂