荞麦面猫儿朵
简单
4人份
疫情期间，大家都宅在家里，懒得运动的同时，一定担心会长很多的肉肉吧，今天我就来为大家制作一款不长肉的面食喽！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 200克普通面粉
- 3-4朵干香菇
- 50克荞麦面
肉类
- 100克牛肉
菌菇类
- 少许黑木耳
蔬菜类
- 少许小葱
- 少许生姜
- 少许香菜
调味料
- 少许番茄酱
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
将食材切成小丁备用
3
荞麦面➕普通面粉和少许盐，加水用筷子搅拌成絮状
4
将面团揉成稍硬一点光滑面团，醒20分钟
5
将醒好的面团擀成一张面皮
6
面皮要擀的薄一点
7
擀好的面皮切成指甲盖大小的小丁
8
找一把，酒店里的一次性梳子，将切好的小方块，用大拇指推成漂亮的猫耳朵，这个步骤有些麻烦，家里如果有小朋友，可以让小朋友一起来参与，增进小朋友的食欲，还可以擀成平时吃的面条。
9
将制作好的猫儿朵放入沸水中煮，煮至浮起，熟透后捞出备用
10
热锅倒油，炒制牛肉丁，牛肉翻炒变色加入花椒粉葱姜，生抽
11
将胡萝卜、土豆、干香菇、黑木耳倒入炒至段生，加入番茄酱盐调味
12
将猫耳朵倒入锅中，翻炒均匀后盛出
13
上面撒少许香菜点缀，再搭配两个平时吃的小凉菜，美味的一餐就完成了
