苏式酥皮面包

简单 4人份
苏式酥皮面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克蜂蜜
  • 200克高筋面粉
  • 4克酵母
  • 50克奶油
  • 80克水
蛋类
  • 50克鸡蛋
调味料
  • 3克盐
  • 50克砂糖

营养成分

热量

417.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

7.0 克

4.0 克

105.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将干性材料和湿性材料混合后搅拌

2

搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油

3

搅拌至面团能拉开面膜即可

4

面团基本发酵40分钟

5

将面团分割成80g一个滚圆松弛20分钟

6

将面团包入白云豆馅

7

将包好馅的面团包上油酥皮

8

表面沾黑芝麻

9

放入醒发箱,温度30℃,湿度70%,醒发40分钟即可

10

面包发酵原体积2倍大,放进烤箱,以上火210℃,下火210℃烤制2分钟后,盖上烤盘,在烤12分钟左右

猜你喜欢

浓郁巧克力卡仕达酱蘑菇头头面包「水合」
浓郁巧克力卡仕达酱蘑菇头头面包「水合」
查看详情
德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包
德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包
查看详情
巧克力炭烧面包
巧克力炭烧面包
查看详情
芝麻酱麻薯肉松面包
芝麻酱麻薯肉松面包
查看详情