椒盐酥皮虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 3克苏打粉
- 5勺料酒
- 600克基围虾
- 适量小葱末
- 适量油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 少许盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，剪掉虾须，头尾相连，剖开虾背，去除虾线后，再次洗净；倒入料酒、苏打粉、少量盐腌制七八分钟后，再次洗净虾，多洗几遍，洗净至无泡沫，沥干水分备用
2
取干净碗，倒入适量淀粉，取虾裹生粉
3
锅里倒入适量油，油温6成热，我5个一组，每组炸一分钟，全部炸好，静置5分钟；再次每组8只一组复炸1分钟
4
初炸一次成品
5
干净锅里倒入少许底油，放入姜丝蒜片爆香，放入虾，椒盐，葱花，迅速翻炒一分钟出锅
