＃回家吃饭＃辣白菜炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺姜
- 1勺蒜
- 1把蕨菜
- 2、3片香叶
- 3、4个杭椒
- 3、4朵香菇
- 少许香油
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量油
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜
- 适量辣白菜
蔬菜类
- 适量洋葱
调味品
- 1勺大酱
调味料
- 1勺辣椒酱
- 适量海鲜酱油
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨用凉水浸泡30分钟后，去除血水放入锅中，加大酱、料酒、香叶，盖上盖子焖煮40分钟；
2
将1勺蒜末、半勺姜末、2勺鱼露、海鲜酱油倒入碗中，搅匀，再放入排骨搅匀，腌制片刻；
3
用辣白菜叶子将排骨卷起来，备用；
4
锅内放油、香油、辣椒酱、热水、淘米水翻炒均匀，将辣白菜排骨、香菇片、杭椒、洋葱，盖上盖子，焖煮10分钟；
5
再放蕨菜，再焖煮5分钟，即可出锅。
