简单易做鸡蛋灌饼—电饼铛版
简单
4人份
家庭版本鸡蛋灌饼，简单易操作，关键是干净卫生，吃着放心又健康。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克面粉
- 5个鸡蛋
- 适量油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉加水揉成软硬适中或者偏软面团也行，然后放在一边醒面。趁醒面的时候做油酥。一勺面粉放在碗中，油烧热，倒入碗中，搅拌均匀。
2
面团醒二十分钟，揉光滑，分成十个大小均匀面剂。每个面剂擀成饺子皮大小5毫米厚薄片，放入油酥，用捏包子的手法收口，擀成薄饼。注意不要擀破皮了，会影响起泡。
3
电饼铛中放油，把薄饼放入，会看到饼缓慢起泡，用筷子把泡戳一个洞，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋，鸡蛋中可以根据自己口味放入葱花和盐等调味料。
4
鸡蛋凝固成型后翻面烙另一面。烙好的饼两面金黄，很香很酥软有嚼头。
