超火爆【蓝莓城堡】做法超级简单
简单
4人份
这是一款适合饼店制作的面包🍞，更适合在家里做，做给最亲的人，一起分享
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克高筋面粉
- 120克黄油
- 12克酵母
- 200克鸡蛋
- 40克奶粉
- 450克水
- 5克改良剂
调味品
- 200克细砂糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好，所有的原材料
2
这是一个小视频，方便大家观看
3
将所有的原材料倒入打面机里，打至满筋，能拉薄膜就好
4
基础醒发30分钟，分割成200克一个封上保鲜膜松弛20分钟，成型
5
用擀面杖，擀圆，圆的尺寸直径17cm.注意细节是薄厚要均匀，之后用竹签扎孔，放醒发箱醒发，温度36.湿度85.醒发1小时左右
6
醒发好的成品，刷蛋液，挤奶酪酱，撒酥粒，入烤箱烘烤，温度面火235.底火190，烤八分钟，家用烤箱温度170，时间7至9分钟
7
成品，待面包完全冷透后，在进行下一步加工
8
面包对半从侧面切开，抹70克，蓝莓酱，在准备8寸蛋糕胚，从测面切开，一分为二
9
将蛋糕胚子放在抹好蓝莓酱的面包上，在盖上面包
10
成品出来了，可以开吃了
11
为了方便好吃，美观，我们可以切开，在吃，来吧，小伙伴们我们一起做给我们的家人一起吃