被婆婆夸的牛肉穿丸子

简单 4人份

我和老公光吃这个吃撑了哈哈,婆婆看了赞不绝口

被婆婆夸的牛肉穿丸子
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食材清单

其他
  • 1个干辣椒
  • 1个鸡蛋
  • 3-4两牛肉
  • 两小捏淀粉
  • 小的一整颗蒜
  • 少许油
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 蚝油
  • 鸡精
蔬菜
  • 1把小白菜
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

733.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

924.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉绞成馅,打入一个鸡蛋,放生抽1汤勺、蚝油1汤勺、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉1小勺,调味。

2

再加手捏的两三捏淀粉,把牛肉搅拌上劲儿(我婆婆说一直朝一个方向搅,我不太明白,就用手抓匀的,最后也没问题)

3

切姜丝、干辣椒、蒜,小白菜洗干净备用。

4

起锅烧油,把姜蒜辣椒爆出香味,加水大火烧开(可以直接加开水)

5

水开后调至中小火,接下来就是穿丸子啦!

6

左手如图形状,把牛肉挤出来一小团,右手食指顺势一抹,再放入锅里。

7

丸子全部入锅后,大火烧开,撇去浮沫,下小白菜

8

加1小勺胡椒粉,一勺料酒,半勺生抽,小半勺盐。调味。 出锅。

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