被婆婆夸的牛肉穿丸子
简单
4人份
我和老公光吃这个吃撑了哈哈，婆婆看了赞不绝口
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1个鸡蛋
- 3-4两牛肉
- 两小捏淀粉
- 小的一整颗蒜
- 少许油
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 蚝油
- 鸡精
蔬菜
- 1把小白菜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉绞成馅，打入一个鸡蛋，放生抽1汤勺、蚝油1汤勺、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉1小勺，调味。
2
再加手捏的两三捏淀粉，把牛肉搅拌上劲儿（我婆婆说一直朝一个方向搅，我不太明白，就用手抓匀的，最后也没问题）
3
切姜丝、干辣椒、蒜，小白菜洗干净备用。
4
起锅烧油，把姜蒜辣椒爆出香味，加水大火烧开（可以直接加开水）
5
水开后调至中小火，接下来就是穿丸子啦！
6
左手如图形状，把牛肉挤出来一小团，右手食指顺势一抹，再放入锅里。
7
丸子全部入锅后，大火烧开，撇去浮沫，下小白菜
8
加1小勺胡椒粉，一勺料酒，半勺生抽，小半勺盐。调味。 出锅。
