卤肉饭家常做法，好吃简单才是硬道理啊----一切不能拌饭的菜,都是耍流氓（by陈晓卿）
简单
4人份
早上刚吃过，晚上又被小朋友开始念叨点单的卤肉饭~吃完念念不忘的大概就是这个味道吧~ 猪肉的价格一路飙升，都突破40大关了~ 以前从来不问肉价的我，也开始关注价格了~ 眼看着好容易得来的菜场自由也自由不起来了~ 今天就和我一起做道暗藏心机的卤肉饭吧，既吃了香喷喷的肉拌饭，还省了钱~~哈哈哈。 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 微信公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺耗油
- 1头蒜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蜂蜜
- 5个鸡蛋
- 8朵香菇
- 适量五香粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 600克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丁，姜切片，蒜剥皮备用；
2
锅里放凉水，放入猪肉，大火煮开，再煮5分钟焯水后捞出来过凉水备用；
3
猪肉切丁
4
炒锅烧热，放入适量食用油，倒入洋葱、蒜、姜片，煸炒出香味；
5
一直到洋葱丁的边边如图出现金黄色；
6
倒入肉丁翻炒至变色；
7
放入五香粉、冰糖，倒入料酒、老抽、生抽、耗油、蜂蜜，翻炒约2分钟；
8
倒入3大碗水，煮开后转小火开始炖；
9
鸡蛋煮熟剥皮放入锅中与肉一起炖；
10
肉炖上约半小时后，准备一个土豆去皮切丁放清水中淘洗一遍；
11
再将香菇洗干净根据心情看是否切个花刀
12
香菇与土豆倒入锅中与肉一起继续炖
13
约20分钟后，放入白胡椒粉即可关火；
14
注意一定要留些汤汁，不要全收干了。拌米饭非常好吃；
15
吃的时候可以用开水焯几根小油菜或是菠菜摆盘，或是西兰花也不错；