自己动手做的炒刀削面
简单
4人份
星期没事做，本想在外面吃面的，找来找去没有几个面馆，而且附近面馆做的面真的不行，陕西面馆，和我们河南的烩面馆，总吃不出家里的味道，所以自己动手，了。😃😃😄😄😄😍😍😝😜😜😜
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食材清单
其他
- 10克佐料
- 1勺生抽
- 250克面粉
- 2个鸡蛋
- 30克油
调味品
- 一点醋
调味料
- 10克盐
- 1勺辣椒酱
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，先用温水，天冷了用温水好，夏天冷水可以，温水加盐面活硬，越硬越好的。
2
醒面十分钟，再揉面，再醒十分钟，再揉面，再醒再揉面最少要三次！！！
3
等一个小时以后可以削面了，在等待的过程中，把该洗的都洗干净，我们现在准备烧水煮面了，😃😃
4
水烧开，准备煮面，把面团放在刀面上，我是这样好的，用专门的削面刀，开始削面，把面直接削到锅里面，即可。
5
把煮好的面捞出来，过冷水放一边备用。
6
炒锅放油，油热放葱姜蒜，炒香，放鸡蛋，炒好。
7
放面和剩下的配菜一起炒三分钟即可出锅。
