豉油菜生鱼

简单 4人份

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食材清单

其他

10克黄酒
15克老抽
1克香油
2克胡椒粉
30克植物油
3克味精
750克黑鱼

蔬菜

15克姜
25克小葱

调味品

3克白砂糖

调味料

4克盐

营养成分

热量

306.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

1.0 克

糖

2.0 克

钠

167.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

将生鱼（黑鱼）宰杀治净，用毛巾吸干水分；2。葱条10克横放在碟中；3。用精盐擦遍鱼身，放在碟内葱条上，加姜片，下油；4。将碟放入蒸锅中，旺火烧沸，蒸约10 分钟至熟取出；5。蒸好的鱼滗去原汁，去掉姜片、葱条；6。把鱼转放在另一碟上，撒上胡椒粉、葱丝；7。用中火烧热炒锅，下油，烧至微沸，取出适量淋在鱼上；8。随即放入黄酒、150毫升清水、味精、香油、白糖，烧沸后加酱油和匀淋在鱼上便成