避风塘椒盐皮皮虾
简单
4人份
避风塘皮皮虾与椒盐皮皮虾的融合版~ 恰到好处的咸度，比平时蒸着吃的香好多，也更方便剥壳了 配上啤酒真的是太美好啦🍺 朋友聚会来一下🎉
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食材清单
其他
- 100克面包糠
- 1个小米椒
- 1斤皮皮虾
- 3勺料酒
- 4瓣蒜
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根小葱
调味料
- 适量椒盐
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回的皮皮虾去网，洗净，控干水分。活的皮皮虾容易扎人，注意可以捏住头下面的三节进行清理，比较安全
2
用料酒，黑胡椒，盐，腌制30分钟左右
3
热油，油温差不多时将皮皮虾放入锅中炸变色，捞出
4
待油温再次变热，重新倒入皮皮虾炸第二遍。看炸的壳有点发白就可以捞出了。
5
准备随便什么牌子的面包糠都可以
6
锅中留少量底油，下入"葱、姜、蒜、洋葱"末，小米椒(或干辣椒)段，炒出香味，加入面包糠，炒炒炒。面包糠比较吸油，如果油不够的话，再加一点点。
7
倒入炸过的皮皮虾，加入大量椒盐，翻炒几下。尝尝味道，不够咸的话再放一丢丢盐。然后加少许白砂糖，翻炒几下即可出锅~
8
最后在上面撒上一些香葱段。可以开始吃啦~
