大号荷香糯米鸡
简单
4人份
糯米鸡是典型的广东点心，做一只大号的，简单省事，全家一起来分享这份富足。
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只鸡腿
- 1张荷叶
- 200克糯米
- 2个咸蛋黄
- 5朵香菇
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净并泡发糯米，至少三小时。
2
泡发冬菇，一切两半。
3
将鸡腿斩块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉腌渍30分钟以上。
4
准备一个大碗把荷叶铺进去，依次加入糯米、鸡腿肉。
5
加入冬菇
6
加咸蛋黄。
7
最后把泡鸡肉的汤汁也加进去。
8
把糯米用荷叶包好，上边可以像我这样加一个小筷子架压一压。水开以后上笼蒸60分钟。
9
出锅啦！可以根据自己的口味再加一点葱花。
