迷你土豆香葱餐包
简单
4人份
陈年旧菜谱 今天妮儿问的时候回头找了找，顺手搬过来吧~~
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食材清单
其他
- 土豆泥 110克
- 干葱碎 1大匙
- 淡奶油 30克
- 牛奶 35克
- 盐 4克
- 蛋液 25克
- 表面装饰：全麦粉
- 酵母 2.5克
- 高粉 180克
- 黄油 15克
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
2
加入高粉，酵母，盐，蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜
3
加入干葱碎，揉均匀
4
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，
5
两倍大
6
发酵好的面团取出，按压排气
7
分为16个25克左右的面团
8
PS：分12个也可以的，我当时为了做小一点分每个25克
9
滚圆后其中十二个面团直接放入屋诺十二连摸，
10
另外四个小面团盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成椭圆形卷起两个一组对角放入屋诺心形四寸金色不沾模具
11
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
12
表面撒粉
13
放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出
