⚡️秒速光盘⚡️停不了口系列之秘制金汤蒜香小龙虾🦞😍🥰
简单
4人份
真的真的很好吃，秘诀在步骤里
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1斤大蒜
- 1瓶啤酒
- 2个青瓜
- 3个八角
- 5片香叶
- 6斤小龙虾
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少量盐
- 适量糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理小龙虾，剪头，抽虾肠，初手的亲们可以买的时候叫商家帮忙处理，处理好的小龙虾洗净，沥干水
2
准备料头，蒜蓉大量大量大量（重要事情说三遍），因为主要蒜香味，所以蒜头要大量，才够香，其次是八角、香叶、姜片、辣椒（因为有小孩吃不能放太辣，喜欢辣点的可以下小米椒）
3
大量油起锅，把三分二的蒜蓉炒香，炒蒜蓉时下点砂糖一起（我大概放了2茶匙，太多容易糊），火可以不要太大，把蒜蓉炒到香味出来
4
炒香蒜蓉，把姜片、辣椒放下去炒一下，再放小龙虾，一起大火🔥炒呀炒呀炒呀
5
炒到小龙虾变红色后，放啤酒、开水，大概末过小龙虾的3分之二左右就可以了，放八角、香叶、生抽、蚝油、盐、鸡粉调味，加盖大火煮（味道咸淡可以自己调，可以试试汤汁酌量添加）
6
秘诀就在这里了，待汤汁渐渐收干，就可以放1.5汤勺咖喱膏下去（不需要放太多，不然会掩盖了蒜蓉味，真的意想不到的好好好味）
7
放完咖喱膏翻炒均匀，再放青瓜，不喜欢可以不放，翻炒均匀
8
待黄瓜变软，把剩余的三分一蒜蓉放下去炒均匀
9
最后，汤汁收得差不多，放点葱段，可以起锅
10
上锅啦，真的很好很好
