蜜豆糯米糕
简单
4人份
想吃蜜豆糕了，在网上看到好多食谱和做法，都不是自己想要的。由于儿子鸡蛋 牛奶过敏，所以自己凭感觉做了一个，一次就成功了。做出来的糯米糕很软糯。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 150克水
- 160克糯米粉
- 70克粘米粉
- 适量蜜豆
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、粘米粉、糖搅匀。
2
加水按照一个方向搅匀，需要搅到无可颗粒。
3
加入10克玉米油搅匀
4
搅匀后差不多这个状态
5
盘里底部放油纸，然后抹上玉米油，碗周围也需要抹上油。
6
先倒入一部分米糊，沸水上锅蒸三分钟。
7
稍微凝固后加入蜜豆
8
然后再加入米糊，盖上盖子蒸30分钟。（我的盖子是盘子配套的，没有的话用个大点的盘子盖上也行。）
9
我用的盘比较大，想做两层蜜豆的，无奈米糊不够，所以上面那层蜜豆都露出来了，也还挺好看。😊 如果做多层，就每次加米糊后蒸三四分钟再加料和米糊。
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取出来的时候周边刮一下然后倒扣出来就行。底部的油纸记得撕掉。
11
很软糯，好吃😋
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吃剩的糯米糕放冰箱冷冻，第二天要吃的话，就提前一晚把糕从冷冻改放冷藏。这样第二天早晨好切。切好的糕放不粘锅小火煎至金黄色。（锅内放一点油就可以）煎好的糕可以撒点糖，特别的好吃。