土耳其Lahmacun
简单
4人份
Lahmacum是土耳其传统美食，就像中国的烧饼一样普遍，基本上大街小巷所有餐馆均有此道菜出售，制作简单，现点现做、香味浓郁、松脆可口、价廉物美是Lahmacun的主要特点。
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食材清单
其他
- 100克橄榄油
- 14克酵母
- 1个彩椒
- 1勺孜然粉
- 1勺胡椒粉
- 1勺辣椒粉
- 200克水
- 3番茄
- 500克牛肉馅或羊肉馅
- 500克高筋面粉
- 50克欧芹
- 5瓣大蒜
肉类
- 1勺肉桂粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 50克番茄酱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄滚水烫一下后去皮，用料理机打成液体状，洋葱、彩椒、大蒜和欧芹用料理机打碎后和番茄液混合后加入番茄沙司，搅拌均匀。
2
将第一步后面搅拌好的蔬菜倒在牛肉馅上，加入列表中的调味料和橄榄油，用手搅拌均匀后覆盖保鲜膜后冷藏一小时。
3
15克酵母温水调和后倒入厨师机或面包机，加入面粉350克以及少许食盐和橄榄油，加温水搅拌揉成团。加盖醒面一小时，发面再揉实即可用滚筒擀面杖擀成面饼，面饼尺寸请参考披萨面饼，每张面饼约10寸大小，不要擀的太薄，比饺子皮略厚即可。
4
将调制好的肉馅均匀铺在面饼上，薄薄一层即可，太厚不易烤熟。烤箱220度预热，用披萨铲放入烤箱，烘烤7-8分钟即可食用。食用时可以挤几滴柠檬汁、卷入一些欧芹叶，这是最正宗的土耳其食用方式。
