山风蛋包饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2瓣大蒜
- 1个番茄
- 2-3颗蘑菇
- 3个鸡蛋
- 一只鸡腿肉
- 一大勺白兰地
- 一小把香芹叶
- 一小碗白米饭
- 适量番茄沙司
- 适量白胡椒粉
- 适量白葡萄酒
- 适量黄油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉、蘑菇、洋葱切丁
2
大蒜、香芹叶切碎末
3
（我没有香芹叶，另外多加了玉米粒和青豆）
4
平底锅内放入洋葱丁，大蒜末，黄油，中火煎出香味，加入蘑菇、鸡肉翻炒，加白葡萄酒，少许盐，白胡椒粉，至水分收至一半
5
加一小碗白饭打散，加番茄酱少许，翻炒均匀，加少许盐和白胡椒，调味稍淡一些
6
出锅备用
7
酱汁：
8
番茄切丁，平底锅加少许黄油炒番茄至橙色出沙，加一大勺白兰地，少许白葡萄酒，番茄沙司适量，番茄酱适量，一小碗水，最后加一点盐和白胡椒调味
9
两个鸡蛋加一个蛋黄（为了让蛋皮颜色更好看）打散过筛，加少许牛奶、盐、白胡椒粉搅匀
10
平底锅加少许黄油小火均匀化开，倒入蛋液铺开，半熟时把炒好的饭放在蛋皮中间位置，用锅铲辅助，倾斜锅子用手腕晃动使蛋皮包住饭。装盘淋上酱汁即可
