山风蛋包饭

简单 4人份
山风蛋包饭
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食材清单

其他
  • 1-2瓣大蒜
  • 1个番茄
  • 2-3颗蘑菇
  • 3个鸡蛋
  • 一只鸡腿肉
  • 一大勺白兰地
  • 一小把香芹叶
  • 一小碗白米饭
  • 适量番茄沙司
  • 适量白胡椒粉
  • 适量白葡萄酒
  • 适量黄油
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量番茄酱
  • 适量盐

营养成分

热量

471.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

592.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿肉、蘑菇、洋葱切丁

2

大蒜、香芹叶切碎末

3

(我没有香芹叶,另外多加了玉米粒和青豆)

4

平底锅内放入洋葱丁,大蒜末,黄油,中火煎出香味,加入蘑菇、鸡肉翻炒,加白葡萄酒,少许盐,白胡椒粉,至水分收至一半

5

加一小碗白饭打散,加番茄酱少许,翻炒均匀,加少许盐和白胡椒,调味稍淡一些

6

出锅备用

7

酱汁:

8

番茄切丁,平底锅加少许黄油炒番茄至橙色出沙,加一大勺白兰地,少许白葡萄酒,番茄沙司适量,番茄酱适量,一小碗水,最后加一点盐和白胡椒调味

9

两个鸡蛋加一个蛋黄(为了让蛋皮颜色更好看)打散过筛,加少许牛奶、盐、白胡椒粉搅匀

10

平底锅加少许黄油小火均匀化开,倒入蛋液铺开,半熟时把炒好的饭放在蛋皮中间位置,用锅铲辅助,倾斜锅子用手腕晃动使蛋皮包住饭。装盘淋上酱汁即可

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