蕃茄巴沙鱼片汤
简单
4人份
低脂鲜美的一道夏日菜品。蕃茄简直是这个世界上最美好的食材之一，新晋宠儿巴沙鱼，热量低，肉质嫩滑。这俩食材的碰撞，减脂的伙伴们一定要学起！
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1勺蚝油
- 2个蕃茄
- 2勺淀粉
- 3勺料酒
- 400g去骨巴沙鱼片
- 5瓣大蒜
- 半块豆腐
- 适量现磨黑胡椒粉
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
- 半根大葱
- 半颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备菜，豆腐忘记拍照了～
2
巴沙鱼片成
3
8厘米厚的鱼片，加入姜片、大葱片、少量盐、料酒3勺、白胡椒粉少许、淀粉两勺和匀腌制20分钟。
4
蕃茄表皮划十字刀，开水汆烫30秒捞出去皮，切丁备用。接着可以将配菜杏鲍菇切片、娃娃菜切细丝、豆腐切薄块、大蒜切片备用。
5
不粘锅冷锅下油再点火加热～
6
待油温7成热之后，倒入蕃茄丁快递翻炒，加入几片大蒜继续翻炒，放入少许盐继续翻炒至出汁。
7
加水入锅，放入洋葱片和杏鲍菇片一起熬制蕃茄底汤，加入一勺蚝油提味～
8
汤开之后一次下豆腐块和娃娃菜丝，继续煮开～
9
汤二次加热沸时一片片放入腌制好的巴沙鱼片，烧开后转小火再煮两分钟～
10
起锅前加入大葱段和现磨黑胡椒提味～装盘完成！
