老少皆宜超鲜的番茄牛脊骨笋汤
简单
4人份
这我也不知道怎么叫，笋汤？番茄汤？牛脊骨汤？罗宋汤？不管咋叫，这汤啥都不用加就鲜到掉眉毛。小朋友爱喝，老人爱喝，营养丰富，口感绝佳。 秋冬到了这个汤真的喝到停不下来…… 笋是春笋，春天外婆给拿了超级多，炖熟了切好放在冰箱里的。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2根春笋
- 4-5个番茄
- 500克牛脊骨
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛脊骨冷水下锅，焯水过程要不断的撇去血沫，这样血沫不会粘到骨头上。一定要冷水焯水哦，不焯水会让整个汤变浑浊。
2
准备了五个西红柿，切丁，一定要切丁。这样方便熬煮出汁。我没有去皮，懒得去了。
3
洋葱半个，切丁，土豆一个切丁，胡萝卜半个，切丁。切丁方便炖煮
4
炖锅里加油，大火加热
5
倒入西红柿丁，大火熬煮
6
一会就出汁，火力继续大火，过程中翻炒一下，就熬番茄汁出来。
7
熬到这个状态，基本上都是汁水，番茄粒还有。
8
加入土豆，胡萝卜丁
9
加入牛脊骨，这边我加了一点焯水用的肉汁，大火加热的时候又出来了血沫，全都撇干净了。如果不加肉汁的就直接加热开水。
10
大火炖煮，再加笋。
11
中火炖煮30分钟，加入盐，其他都不用加了，尝一下咸淡，然后再加入洋葱丁，闷2分钟就可以出锅了。因为这是炖锅，所以比较快，如果是其他锅，建议多炖煮。
12
等我想起来要拍照的时候，汤已经被喝了四五碗了… 只能凑合一下拍个照了。真的炒鸡好喝，超级热门的汤。建议有娃的一定要学会做！！！营养丰富～
13
一碗热汤，幸福生活。
