家常豆腐肉卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g平菇
- 2个鸡蛋
- 2张干豆腐
- 十三香
- 料酒
- 淀粉
- 约50g萝卜缨
- 鸡精
肉类
- 300g肉馅
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜缨和平菇切末
2
肉馅加萝卜缨末，平菇末，葱姜末，2个鸡蛋（留少许蛋清备用）和全部调料顺一个方向拌成馅备用
3
馅料平均分成2份，取一张干豆腐放在寿司帘上，将其中一份在干豆腐上铺平整，其中离身体较远一侧留2cm的空白不要铺肉馅，薄薄抹上蛋清封口用
4
将寿司卷向前卷成卷，外面再包一层保鲜膜。如此再卷好另外一个豆腐肉卷
5
把做好的豆腐卷放到加过水的蒸锅，大火烧开，转中火蒸20-25分钟
6
蒸好后把肉卷拿出放凉，剥去保鲜膜，切成片即可食用
