六寸奥利奥底的抹茶慕斯，不用烤箱，颜值高，好吃到爆！是我嘴角上扬的欢喜！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奥利奥碎
- 150克牛奶
- 170克抹茶粉加牛奶
- 220克（一盒250ml的少一点点）淡奶油
- 2片半吉利丁片
- 40克（喜欢甜的可以多加）白砂糖
- 45克黄油
- 少许泡吉利丁片的牛奶
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥碎用擀面杖 ，或者保鲜膜压得更碎。
2
2片半吉利丁片放入冷水中。
3
黄油隔水中小火融化后，倒入已经处理过的奥利奥碎中。
4
搅匀均匀后，铺平在六寸模具底部，一定要铺平压实！
5
然后放入冰箱冷藏10分钟。（我是放在冷冻室了，因为快）
6
此时的吉利丁片应该已经泡软，倒掉冷水，加入少许牛奶。
7
把吉利丁片牛奶混合物放在刚刚加热黄油的锅子里，接着加热至吉利丁片至融化。
8
吉利丁融化后，取出混合物，倒入150克牛奶和20克糖搅拌均匀，放凉后备用。
9
淡奶油分三次加入20克白砂糖，打发至6分发（有明显纹路，提起有小尖，缓慢流动状态。）
10
准备两个碗，加入抹茶粉和牛奶（一个抹茶粉多，一个抹茶粉少。抹茶少的那个是60克，抹茶多的那个110克）
11
然后先将晾凉的牛奶淡奶油吉利丁混合物倒入6寸模具，再倒110克抹茶牛奶，最后倒60克抹茶牛奶。
12
用筷子逆时针搅拌混合物，搅拌至如上状态即可。（这个过程有点类似咖啡☕️）
13
放入冰箱保存一夜后脱模（或者至少4小时左右），脱模前用热毛巾捂热模具外圈方便脱模（也可以用吹风机吹一下模具外壁）
14
最后是艺术创想的部分，加上装饰品，就完美啦～
